≡ Menu / Language

Торт «Поль Робсон». Depuis 1964

Aš ir mano kūrinys - anyta bus patenkinta

Aš ir mano kūrinys — anyta bus patenkinta

  • 1 банку сгущенного молока
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. растопленного сливочного масла
  • 1,5 стакана муки (из расчета, что стакан 250 г)
  • 1 ч.л. соды

Все ингредиенты перемешать с помощью миксера. Тесто должно получиться как густая сметана. Разделить на 2 части. В одну добавить 2 ст.л. какао порошка. Выпекать черный и белый коржи в разъемных формах диаметром около 21 см, смазанных сливочным маслом, при температуре 180 С. Готовность можно определить по цвету коржей. Они должны хорошо потемнеть. Но окончательно определяется она стандартным вариантом – втыканием сухой зубочисткой.

Пока коржи готовятся, делаем крем. Самый простой из всех, которые я когда-либо встречала. 500 г сметаны взбиваем миксером с 1 стаканом сахара (или сахарной пудры), 3-мя столовыми ложками коньяка или водки. Сахар должен полностью раствориться и масса слегка загустеть. Ставим крем в холодильник и приступаем к подготовке наших коржей.

Вытаскиваем их из духовки, даем слегка остыть. Разрезаем каждый вдоль пополам и остужаем окончательно.

Собираем торт. Темный слой, крем, белый слой, крем и т.д. Если хочется добавить изюминки – добавьте изюм. В крем. Только его надо предварительно вымочить в коньяке, а затем подержать на бумажном полотенце, что бы впиталась лишняя влага.

Для окончательного украшения готовим глазурь. Тут сделаю небольшую ремарку. Рецепт этого торта датируется где-то серединой 60-х годов. На тот момент готовой глазури купить было практически невозможно, если только у вас не было доступа к заграничным дефицитным товарам. Но сейчас ситуация в корне меняет дело. Поэтому, вы преспокойно можете пойти, например в IKI и купить готовую глазурь от французского изготовителя. Она просто прекрасна. Но если хотите идти до конца в аутентичности рецепта – милости просим. Вот рецепт. Он совершенно прост, как и все гениальное.

Глазурь

  • 3 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. какао порошка
  • 2 ст.л. молока

Смешать, довести до кипения, но не кипятить! Добавить 100 г сливочного масла. Размешать до полного растворения. Остудить. Она слегка загустеет.

Положить на верхний корж собранного торта очищенные и слегка разломанные грецкие орехи. Всю эту красоту полить глазурью. И в холодильник пропитываться. Можно на ночь.
Главное потом загадочно улыбаться, когда у вас будут спрашивать, рецептик. Кстати, название торту можете свое придумать – я не обижусь.

{ 2 comments… add one }

  • inga 2014-11-15, 17:54

    ištaisykit klaidelę — ne 1 a.š. druskos, o sodos gal?

    • Alesia Mačiulis Alesia Mačiulis 2014-11-19, 21:54

      Ačiū Inga. Iš tiesų klaida. Pataisiau. Gal gaminote tortą, kaip pavyko?

Leave a Comment