≡ Menu / Language

Conditus Kepyklėlė. Тайны маленьких двориков. (J.Basanavičiaus g. 53-2, Vilnius)

Conditus Kepyklėlė - Vilnius - Iškaba

Conditus Kepyklėlė — Vilnius — Iškaba


Вчера решили с мужем немного прогуляться перед сном, насладиться вечерней прохладой, которая наконец-то пришла на смену надоевшей жаре. Так как никуда не спешили, то имели возможность рассмотреть район, в котором живем. Дома, покосившиеся и отреставрированные, запушенные гаражи, дворики – заброшенные: тенистые; заботливо приведенные в порядок. И на одних воротах обнаружили неприметную надпись Conditus kepyklele и вход во двор. С опаской заглянули внутрь. Старый обшарпанный двухэтажный особняк с современными стеклопакетами в окнах. И с вывеской на стене — Conditus kepyklele. Почтенная дама в ночной рубашке и домашнем халате выгуливала собачку. Мы поинтересовались, что означает эта надпись. Получили исчерпывающий ответ, что здесь пекарня, уже пол года, что очень вкусные торты, можно на заказ, многие из близлежащих офисов забегают на кофе. И она советует нам последовать их примеру. Мы торжественно пообещали и на следующий день с самого утра пошли данное обещание выполнять.
Conditus Kepyklėlė - Vilnius - Interjeras

Conditus Kepyklėlė — Vilnius — Interjeras


Три маленьких столика снаружи и три – внутри. Небольшой прилавок с тортами, пироками, кексами, печеньем. Выбор не очень большой, но на вид все вполне привлекательно. Взяли по кусочку почти всего и удобно расположились на улице в тени.
Conditus Kepyklėlė - Vilnius - Kavos puodelis

Conditus Kepyklėlė — Vilnius — Kavos puodelis


Начали с традиционного караимского макового пирога Шимталапис* (Столистник). Мягкий внутри, снаружи хрустящий, в меру сладкий. И мака не пожалели и изюм к месту.
Морковный пирог – сочный, похожий по консистенции на финиковый пудинг, чуть вязкий. С приятным привкусом кардамона.

Хрустящее овсяное печенье. Такое домашнее-домашнее. И овсяные хлопья отчетливо чувствуются. То бишь полезная печенька! Так что совесть может спать спокойно.

Пикантные трубочки с сезамом и сладкой паприкой. С кофе – красота! Очень сбалансированный вкус с минимумом соли.
Мини-кексы с цедрой. Легкие и элегантные.
И отличный кофе, кстати.

Разговорились с хозяйкой. Семейный бизнес. Уже почти 20 лет. Пекарный цех находится в Варене. Раньше там и работали. Много – под заказ. А недавно решили вот в Вильнюсе открыть это мини кафе. Тем более, что почти все постоянные клиенты отсюда. Несложные сладости пекут на месте, а Шимталапис и кремовые торты – в Варене и привозят.

Мы остались очень довольны. Теперь чаще будем прогуливаться перед сном: а вдруг в каком-нибудь невзрачном дворике еще притаилась кулинарная жемчужинка?


*Шимталапис, или столистник – слоеный пирог с маковой начинкой, который изготавливали литовские татары. Этот рецепт дошел до нас еще из глубины веков и уже более 30 лет является визитной карточкой Литвы. Процесс приготовления довольно сложен и требует точного соблюдения технологии, а так же самым свежих продуктов.

{ 3 comments… add one }

  • Ajman 2014-08-19, 5:36

    Ar ne per daug teko paragauti per viena ryta?Surio piragas ,morku piragas, simtalapis, sausainiai ,keksas , napoleonas ir tubeles.. :)

  • Jurga 2015-02-23, 15:38

    Man tai labai net neatsitiktine reklama pakvipo :) Ir dar tas demonstratyvus adresas net pavadinime rašinio. Ir dar ta krūva fotkių, viso parduodamo meniu.
    Ar aš klystu?? :)

    • Alesia Mačiulis Alesia Mačiulis 2015-11-13, 18:54

      Papirko šimtalapiais

Leave a Comment